Hangiri 30 cm
Qualité supérieur
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Service client Réactif
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Retours sous 14 jours
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Hangiri 30 cm : préparez jusqu'à 1 kg de riz à sushi en pin blanc et cuivre
🍣 Pin blanc à faible odeur : absorbe l'humidité du riz sans lui transférer aucun arôme parasite
🪙 Cerclage en cuivre artisanal : maintient la structure du bois face aux variations d'humidité pour des années d'usage
📏 Diamètre 30 cm × hauteur 7,5 cm : capacité jusqu'à 1 kg de riz cuit, profondeur idéale pour mélanger sans projections
🎌 Polyvalent : riz à sushi, Bibimbap, plateau de service sashimi — un seul ustensile pour tout
Le pin blanc : le bois que les sushimen choisissent pour son silence aromatique
Tous les bois ne se valent pas pour le riz à sushi. Le pin blanc est prisé précisément pour ce qu'il ne fait pas : il n'impose aucun parfum boisé fort qui viendrait interférer avec la délicatesse du vinaigre de riz. Sa texture fine et sa capacité d'absorption optimale capturent l'excès de vapeur en quelques secondes, laissant chaque grain ferme, brillant et bien séparé.
Le cerclage cuivre : beauté fonctionnelle qui traverse les années
À chaque utilisation, le bois gonfle légèrement sous l'humidité puis se rétracte en séchant. Sans maintien, il finirait par se déformer. Les bandes en cuivre contrecarrent ce phénomène en maintenant la structure parfaitement circulaire. Avec le temps, le cuivre peut légèrement s'oxyder — un peu de jus de citron sur un chiffon lui rend instantanément son éclat. Pour le bois : séchage à l'ombre uniquement, jamais près d'une source de chaleur.
