Hangiri Sushi

Hangiri sushi : préparez et servez votre riz à sushi comme un vrai chef japonais

🍣 Double fonction Hangiri traditionnel : mélange du riz vinaigré et service à table dans un même récipient authentique

🪵 Bois naturel à l'extérieur, inox 304 à l'intérieur : le meilleur des deux matériaux réunis en un seul objet

💧 Gestion naturelle de l'humidité : le bois absorbe l'excès d'eau du riz fraîchement cuit pour une texture parfaite

🔒 Couvercle avec poignée inclus : conserve la chaleur et protège les aliments entre la préparation et le service

📏 2 tailles disponibles : 16 cm et 20 cm — de la portion individuelle au repas familial

Le bois : l'ingrédient secret d'un riz à sushi réussi

Ce que les maîtres sushi savent depuis des siècles, c'est que le bois n'est pas qu'un contenant — c'est un acteur de la recette. Il absorbe l'humidité excédentaire du riz chaud au moment précis où on incorpore le vinaigre, évitant l'effet pâteux que produit un bol en céramique ou en verre. Résultat : chaque grain reste distinct, légèrement brillant, avec cette texture caractéristique des sushis de qualité.

L'insert inox qui modernise le hangiri sans trahir la tradition

Les hangiri 100 % bois demandent un entretien rigoureux : moindre séchage insuffisant et les moisissures s'installent. Ici, l'insert en acier inoxydable résout ce problème — le riz n'accroche pas, les graisses ne pénètrent pas les fibres, et le nettoyage se fait en quelques secondes. La coque en bois, elle, se nettoie simplement à l'éponge humide. Pas de lave-vaisselle pour préserver les cerclages et le bois.